Pompe de Fermentation de gaz Homebrew auto-amorçante de qualité alimentaire 6L pour le dispositif d'accélération de la Fermentation secondaire de la bière
Qu'est-ce que la fermentation secondaire ?
La fermentation secondaire est une période de vieillissement qui se produit après le siphonnage ou le transfert de votre bière fermentée dans un récipient secondaire une fois la fermentation primaire terminée. Contrairement à son nom, il y a en fait très peu ou pas d'activité de levure dans une fermentation secondaire, c'est pourquoi on l'appelle également la phase de conditionnement. Le transfert de votre bière vers le secondaire permettra aux saveurs et aux arômes de la bière de s'adoucir et de laisser la levure tomber de la solution, produisant un produit fini plus clair.
